Riso Nano Vialone Veronese I.G.P.

L’Indicazione Geografica Protetta “Riso Nano Vialone Veronese” si riferisce soltanto a riso ottenuto da semi rigorosamente selezionati della specie japonica della varietà Vialone Nano.
Sulla purezza della varietà, sui metodi di coltivazione, di lavorazione e di presentazione al consumo di questo riso vigila il Consorzio di Tutela della I.G.P. Riso Nano Vialone Veronese, che raggruppa aziende impegnate nel rispetto di un disciplinare di produzione approvato e registrato dalla Comunità Europea.

È un riso molto lavorato e raffinato, completamente sbiancato.
Ideale per risotti morbidi e cremosi perché rilascia molto amido.

TEMPO DI COTTURA: 15-17 minuti